中国广东省潮州市人，1944年10月出生，自幼酷爱绘画，经刻苦磨练，六十年代开始从事美术创作，涉猎多种画种，年画、连环画作品多次由岭南美术出版社出版。七十年代起致力于中国画创作，潜心人物、山水画研究。作品风格清新、明丽、潇洒，富于诗情和生活韵味，曾多次入选省及全国各大型美展并获奖，并先后被选送至美国、泰国、新加坡、台湾、香港、澳大利亚、日本等地展出，并为有关方面收藏。九O年、九一年、九二年及O九年曾分别在潮州、广州、香港、深圳等地举办《邱思泽画展》。出版有《邱思泽人物画辑》和《邱思泽画集》《中国美术家协会会员名片图册》《邱思泽乡土情怀画集》等等。
现为中国美术家协会会员、广东美术家协会理事、潮州市美术家协会名誉主席。
主要作品：（入选由中国美术家协会主办的全国性大型美展）
◎《强渡大渡河》1977年入选“全国庆祝建军50周年美展”。
◎《潮汕农家》1993年入选“全国首届中国山水画展”。并于1994年入选在纽约举办的“中国山水画获奖作品展”。
◎《春潮》、《杏花春雨》1995年入选在悉尼举办的“中国首届优秀山水画展”。
◎《华夏骄子李嘉诚》1997年入选“全国中国画人物画展”。
◎《乡情》1999年入选“跨世纪暨建国五十周年全国山水画大展”。
◎《阳春三月》2005年入选“第二届中国美协会员中国画精品展”获优秀作品奖（该展唯一奖项）。
◎《乡恋》2007年入选“第四届中国美协会员中国画精品展”。
◎《萌春》2011年入选“第七届中国美协会员中国画精品展”。